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Alice Alfazema

Recortes do quotidiano: do meu, do teu, do seu, e dos outros.

Alice Alfazema

Recortes do quotidiano: do meu, do teu, do seu, e dos outros.

Sopinha

03
Jun15

Estive a fazer sopa de agriões. Comprei um pacote deles já prontos a cozinhar. Se eu tivesse posto aquela folhagem directamente para dentro da panela, neste momento estaria a jantar sopa de pauzinhos de agrião. 

 

Deixo-vos os ingredientes para a sopa:

 

Uma cebola grande

Dois dentes de alho

Lentilhas vermelhas (cerca de uma chávena de chá)

Duas cenouras

Abóbora (uma fatia grande)

Um pacote de agriões prontos a cozinhar

Azeite e sal

 

Cozem-se os ingredientes durante cerca de oito minutos na panela de pressão, depois passam-se pela varinha mágica até obter um caldo cremoso, juntam-se o sal o azeite e os agriões. Vai ao lume, na pressão, mais três a cinco minutos.

 

Nota: Se quiser a genuína sopa de agriões, somente com as folhas e pequenos raminhos, terá que arranjar os legumes que se dizem prontos a cozinhar, se preferir uma versão para anémicos utilize os pauzinhos de agrião, para isso pode jogar a folhagem directamente na panela. 

 

Alice Alfazema

A senhora advogada

08
Abr14

 

A senhora advogada anda aos saltinhos, veste-se segundo a moda e tem um escritório. A mãe tinha uma mercearia, daquelas que nunca dão lucro, já a trespassou, agora não sei o que faz, talvez viva dos rendimentos. A senhora advogada é muito simpática para as senhoras professoras, dá muitos saltinhos quando se dirige para alguma delas, o sorriso fica completamente rasgado, que encanto. Também é muito simpática para com as meninas da secretaria toda ela é sorriso, parece que tem uma aura irradiando energia de várias cores, e dá saltinhos. Quando a senhora advogada entra na escola reconhece o pessoal que usa bata, mas não dá saltinhos, nem sorrisinhos, não vão elas reconhecê-la como a filha da merceeira e pedir-lhe legumes.

 

Alice Alfazema

Sopa colorida

23
Jun13

Para quem não sabe cozinhar, para quem tem pouco tempo, para quem quer impressionar. Fácil e colorida. Bonita. Para saborear num domingo ou num outro dia qualquer. 

 

 

Ingredientes:

 

4 beterrabas
1 cebola
1 batata
1/2 de courgette
1/2 alho francês (a parte branca)
1/2 nabo
1 molho de coentros

Sal q.b
Azeite


Aletria cozida (deita-se depois do puré feito).


Receita e fotografia da Maria Tofu


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Alice Alfazema