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Alice Alfazema

Recortes do quotidiano: do meu, do teu, do seu, e dos outros.

Alice Alfazema

Recortes do quotidiano: do meu, do teu, do seu, e dos outros.

Voilà!

15.04.17, Alice Alfazema
    Eu era uma mulher frustrada, em toda a  minha vida de doceira fui sempre um desastre a bater natas. Tentei diversos truques, desde guardar as natas no frigorífico antes de as bater, comprei várias marcas...e nada de acertar com a coisa. Ora saíam aguadas, ora viravam manteiga de tanto bater. Mas...depois descobri...ao fazer uma mousse de limão, que basta, atenção, basta, juntar sumo de limão! E voilà... eis o melhor chantilly de todas as eras. Acabaram-se os medos e as (...)

INspira-me...a minha sobremesa favorita

05.08.10, Alice Alfazema
    De todas as sobremesas que já degustei, esta é sem dúvida a minha favorita. Tenho um fraquinho por coisas simples, porque sinto que são as mais genuínas. Para fazê-lo não é preciso grande sabedoria, talvez seja preciso persistência, mas como tudo na vida, o que queremos perfeito tem de ser trabalhado. Na vida nada se perde, nada se ganha, tudo se transforma, como fazê-lo? Ao fazer um simples arroz (manteiga ou chamado branco), pode ser feito com azeite. Quando faço (...)