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Alice Alfazema

Recortes do quotidiano: do meu, do teu, do seu, e dos outros.

Alice Alfazema

Recortes do quotidiano: do meu, do teu, do seu, e dos outros.

Peixe frito e arroz de tomate

20.10.19, Alice Alfazema
  Num destes Sábados levantei-me cedo e fui beber um café à beira-rio, estive por ali enquanto me apeteceu e até caminhei pela praia, estava um dia de vento, com algumas nuvens, um frio ligeiro no ar, as gaivotas voavam em círculos, dando guinchos de vendaval. Elas sabem. Havia também pombos e outros pássaros abrigados nas rochas que pareciam esculpidas na falésia. As ondas rebentavam de mansinho na areia, um cheiro a maresia, e algas deixadas na praia. A Serra de um verde (...)

Família é isto...

13.05.17, Alice Alfazema
    É fazeres uns pastéis de bacalhau, que ficaram uma valente bosta e ouvires: ó mãe eu sou especialista em pastéis de bacalhau e estão óptimos, e do outro lado, eu gosto é assim moles. E dá-te uma vontade de chorar, porque ainda estão piores do que aquilo que julgavas.     Alice Alfazema

Voilà!

15.04.17, Alice Alfazema
    Eu era uma mulher frustrada, em toda a  minha vida de doceira fui sempre um desastre a bater natas. Tentei diversos truques, desde guardar as natas no frigorífico antes de as bater, comprei várias marcas...e nada de acertar com a coisa. Ora saíam aguadas, ora viravam manteiga de tanto bater. Mas...depois descobri...ao fazer uma mousse de limão, que basta, atenção, basta, juntar sumo de limão! E voilà... eis o melhor chantilly de todas as eras. Acabaram-se os medos e as (...)

O cravinho como terapia alternativa

08.12.16, Alice Alfazema
      Eu gosto de cozinhar, em minha casa utilizo muito as plantas aromáticas e as especiarias. Adoro o sabor do cravinho, mas o que gosto mais de fazer é pregar partidas com o dito cravinho. Assim quando faço um prato, tenho quase sempre o cuidado de retirar os cravinhos antes de servir, só que...quem serve sou eu, e então coloco estrategicamente o meu querido cravinho escondido no prato das vítimas, que são preferencialmente o meu marido e às vezes o meu filho. Claro que (...)

Eu na cozinha

27.03.16, Alice Alfazema
  Eis o meu primeiro folar. É de chocolate,  a receita está dois posts abaixo, é fácil de fazer e fica giro. Na próxima fornada vou fazer o de Olhão. Sirvam-se à vontade. Boa Páscoa!   Alice Alfazema