Para acrescentar: que esta iguaria é feita e produzida em Rabo de Peixe, Açores, por cerca de duzentas mulheres conserveiras que ganham o salário mínimo, sem "direito" a subida de categoria, mesmo após décadas a exercer a profissão, para que fique claro, a subida de categoria não é mais do que 30 euros para quem tem mais de seis anos de serviço, e 45 euros para os restantes anos, valores esses que ainda estão por usufruir, ou seja apesar de se vender o produto a preços "confortáveis", digamos assim, o ordenado nunca mexe, assim quando comerem o atumzinho lembrem-se que: é feito em Rabo de Peixe, Açores, e pagam uma miséria aos trabalhadores. 

Fotografia Pedro Silva

Apesar de toda esta divisão do trabalho, do quase desaparecimento dos artesãos, em que a especialização do trabalho levou uma grande quantidade de pessoas a não saber fazer quase nada, é reconfortante ver que ainda existe muita criatividade por esse país fora.

Eis aqui um pequeno exemplo daquilo que digo, visitem o blogue Magia do Crochet e confirmem, é uma tentação de cores e criatividade, dos Açores: Nélia Botelho. 

Alice Alfazema