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Alice Alfazema

Recortes do quotidiano: do meu, do teu, do seu, e dos outros.

Alice Alfazema

Recortes do quotidiano: do meu, do teu, do seu, e dos outros.

No piano da minha sala

29.03.16 | Alice Alfazema

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Os dias às vezes são como as teclas dos pianos, produzem diversos sons, graves, agudos, desafinados, lindos, feios. À que saber tocar, ou ficar em silêncio? É engraçado ouvir como se formam os sons, como se interligam, como se desfazem uns nos outros.  A criatividade que se ouve, que se sente, aquilo que somos capazes de recordar, o que conseguimos reter, as emoções para onde nos levam os sons. As mãos bailando em cima das teclas, vão e vêm, às vezes num frenesim, às vezes mansas, os sons elevam-se tímidos, às vezes revoltos, parecem as ondas salgadas de que tanto gosto, brincam até ao tecto, vão até à porta, não saem, entram então nos meus neurónios já cansados dos dias de gritaria e explodem. Oiço assim o baloiçar das notas, as teclas separam-se na ponta dos dedos. É magia. 

 

Alice Alfazema 

Folar quase santo

25.03.16 | Alice Alfazema

 

Fiquei encantada com esta fotografia, que bom que deve ser dar uma dentada nesta coisa maravilhosa. Será que vou ser capaz de fazer um igual? 

 

Folar de Chocolate

 
Ingredientes:
 
450 g de farinha de trigo ( + a necessária para trabalhar a massa)
60 g de açúcar amarelo
1 pacote de fermento seco biológico (+/- 4,6g ) Vahiné
150 ml de leite morno
raspa da casca de 1 laranja
50 g + 15g de Vaqueiro Sabor a Manteiga
2 ovos
açúcar baunilhado para polvilhar Royal
 
 
Recheio: 1 chocolate de culinária (200g) + 1 colher de sopa de Vaqueiro
 
Método:
 
Misture a farinha com o açúcar e a raspa da laranja numa tigela. Abra uma cavidade ao meio e deite o leite morno já misturado com o fermento. Polvilhe com um pouco de farinha retirada das laterais do recipiente.
Amoleça ligeiramente a margarina no microondas durante 20 segundos. Deite a margarina e os ovos no preparado da farinha e mexa com uma colher de pau até ligar todos os ingredientes e a massa começar a soltar das paredes da tigela.
Polvilhe com um pouco de farinha e amasse com as mãos até a massa ficar lisa e elástica.
Com a ajuda de um rolo da massa estenda-a sobre uma folha de papel vegetal polvilhada de farinha e forme um rectângulo.
 
Entretanto derreta metade do chocolate com a margarina até ficar uma mistura lisa.
A outra metade pique grosseiramente com uma faca. Reserve.
 
Unte uma forma com chaminé (ou outra da sua preferência) com margarina e polvilhe com farinha.
 
Barre o rectângulo da massa com o creme de chocolate, salpique com o chocolate picado. Enrole com a ajuda do papel vegetal. Corte rodelas com cerca de 3 cm e coloque-as deitadas na forma.
Tape e deixe levedar em lugar quente cerca de 30  minutos.
 
Pré-aqueça o forno nos 170ºC.
 
Pincele a superfície do folar com um pouco de margarina derretida..
 
Leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até verificar que está cozido.
 
Depois de arrefecido polvilhe com açúcar baunilhado.
 
 
 
 
 

 

A receita  e a fotografia foram retiradas do blogue Cozinhadaduxa, aproveitem e façam-lhe uma visita, existem por lá coisinhas bem catitas. 

 

 

Alice Alfazema

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